Meilleur ouvrier de France
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Meilleur Ouvrier de France (MOF) est un titre décerné uniquement en France par catégorie de métiers dans un concours entre professionnels. Ce concours est organisé tous les 4 ans1 et reconnu en tant que titre certifié de niveau III (BAC+2) par le ministère du Travail. Le président de la République française est de la confrérie par son titre MOF honoris causa.Sommaire
- 1 Présentation
- 2 Liste des métiers
- 2.1 Alimentation
- 2.2 Bâtiment et travaux publics
- 2.3 Accessoires du vêtement
- 2.4 Métiers du vêtement de création et sur mesure
- 2.5 Coiffure et esthétique
- 2.6 Industries textiles et habillement
- 2.7 Décoration et mobilier des habitations et technique connexes
- 2.8 Structures métalliques
- 2.9 Industries
- 2.10 Techniques de précision
- 2.11 Art et techniques des matériaux de synthèse
- 2.12 Cuirs et peaux
- 2.13 Céramique et verrerie
- 2.14 Arts et métiers graphiques
- 2.15 Travail artistique des métaux
- 2.16 Fleurs et paysage
- 2.17 Métiers de l'agriculture
- 3 Les M.O.F les plus médiatisés
- 4 Notes et références
- 5 Voir aussi
Présentation
La remise des médailles est effectuée à la Sorbonne à Paris lors d'une grande réunion suivie d'une cérémonie à l'Élysée en la présence du président de la République française.Ce titre est créé sur l'initiative du journaliste et critique d'art Lucien Klotz qui élabore dès 1913 l'idée d'une grande « exposition Nationale du Travail », projet qui se concrétise en octobre 1924 lorsqu'un comité d'organisation, avec à sa présidence Albert Lebrun, met en place à l'hôtel de ville de Paris la première exposition pour honorer le maître ouvrier initialement entre les meilleurs Compagnons du moment de plus de 23 ans2. Ce concours donne le titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France ». Par la diversité des spécialités régulièrement mises à jour, son ouverture aux métiers modernes et ceux de la haute technologie, le concours n'oblige plus d'être préalablement de la famille des Compagnons.
Dans cette épreuve spécifique de l'approche de la perfection, le candidat dispose d'un temps donné et de matériaux de base pour réaliser un chef-d'œuvre. La méthode choisie, l'organisation, le geste, la rapidité, le savoir-faire et le respect des règles du métier sont contrôlés par le jury autant que le résultat. Le candidat ainsi récompensé conserve son titre à vie avec l'indication de la spécialité suivie de l'année de sa promotion (l'année d'obtention).
Ce titre de prestige est autant reconnu par les professionnels que par le grand public ; dont les artisans-commerçants (pâtissiers, coiffeurs, bouchers, joailliers, etc.).
Le MOF existe dans le domaine des métiers du luxe comme dans la très haute qualité industrielle.
Ce concours demande des mois, voire des années de préparation. Les gestes techniques, l'innovation, le respect des traditions sont travaillés longuement pour atteindre le niveau d'excellence, d'efficacité, de vitesse exigée et de perfection pour réussir le sujet et être couronné par le jury qui attribue des notes tout au long de l'épreuve sur chacun des points.
Liste des métiers
Alimentation
- Pâtisserie - Confiserie
- Charcuterie - Traiteur
- Boucherie - Étal
- Primeur
- Cuisine - Maître d'Hôtel - Sommelier - Barman
- Boulangerie
- Glaces - Sorbets - Crèmes glacées
- Chocolaterie - Confiserie
- Fromagerie
- Poissonnier - écailler
Bâtiment et travaux publics
- Charpente en bois
- Couverture - ornemaniste métallique
- Menuiserie
- Peinture et peinture décors
- Peintre en décors
- Plomberie installation sanitaire, plomberie fontainerie
- Taille de pierre - Granite et grès
- Ciment et Ciment blanc
- Métallerie - Serrurerie
- Carrelage - Mosaïque
- Génie climatique
- fumisterie bâtiment
- Ferronnerie d'art
- Miroiterie et décor sur glace
- Sculpture décorative - staff et stuc
- Graveur - Ornemaniste sur pierre
- Béton armé
- Plâtrerie - gypserie
- Maçonnerie
- Mosaïque d'art
- Métiers du verre
- Travaux marbriers
- Maquettes d'architecture
- Électricité générale
Accessoires du vêtement
Métiers du vêtement de création et sur mesure
- corseterie, lingerie, soutien-gorge
- Maître - Tailleurs
Coiffure et esthétique
- Coiffure messieurs
- Coiffure dames
- Esthétique - Art du maquillage
Industries textiles et habillement
- Dessinateurs pour textiles et papiers peints
- Impression sur tissus
- Prêt à porter haut de gamme - Modéliste volume (manuel)
- Restauration de tapis et tapisseries
- Tapis
- Tissage
Décoration et mobilier des habitations et technique connexes
- Ébénisterie
- Menuiserie en sièges
- Tourneurs et torseurs sur bois
- Sculpture sur bois
- Lutherie - Archèterie - Accessoires de lutherie
- Tapissières - Couturières
- Tapissiers - Décorateurs
- Doreurs sur bois
- Encadreurs
- Rentoileurs
- Marqueterie
- Tonnellerie - Petite tonnellerie de luxe - Boissellerie
- Vannerie
- Pipiers
Structures métalliques
- Chaudronnerie
- Dinanderie d'art
- Tôlerie
- Tôlerie - Formage
Industries
- Mécanique générale
- Équipements et installations électriques
- Fonderie - Construction d'outillages
- Soudage manuel des métaux
- Maréchalerie
- Matériaux composites
Techniques de précision
Art et techniques des matériaux de synthèse
Cuirs et peaux
- Techniciens de laboratoire - Histoire naturelle - Taxidermiste
- Bourrellerie - Sellerie - Harnachement
- Chaussures
- Articles de voyage - Maroquinerie - Gainerie
Céramique et verrerie
- Verrerie - Cristallerie
- Vitraux d'art
- Santons
- Soufflage du verre au chalumeau
- Faïencier
- Restauration de céramique
- Poterie
Arts et métiers graphiques
- Graphisme publicitaire
- Imprimerie
- Photographie
- Photographie de laboratoire
- Sérigraphie
- Création de caractères typographiques
- Reliure Dorure sur tranche
- Enluminure
- Calligraphie
- Webdesign
Travail artistique des métaux
- Joaillerie
- Bijouterie métaux précieux
- Lapidaire diamant
- Gravure sur acier
- Gravure sur cuivre et acier pour impression
- Gravure en vaisselle, bijoux et héraldique
- Métier du bronze luminaire
Fleurs et paysage
Métiers de l'agriculture
Les M.O.F les plus médiatisés
- Frédéric Anton (Métier de bouche)
- Eric Appenzeller (Maître du service et des arts de la table)
- Olivier Bajard (Métier de bouche)
- Paul Baudier (graveur)
- Paul Bocuse (Métier de bouche)
- Nicolas Boussin (Métier de bouche)
- Pascal Caffet (Métier de bouche)
- Philippe Etchebest (Métier de bouche)
- René Fontaine (Métier de bouche)
- Dominique Laporte (Métier de bouche - Sommelier)
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